Ideas de cocina que parten de la casa.

El bungalow de Chicago

La Chicago Bungalow Association (Asociación de Bungalows de Chicago) calcula que siguen en pie más de 80,000 bungalows, casi un tercio de las casas unifamiliares de la ciudad, construidos desde alrededor de 1910 hasta mediados de la década de 1930 en un cinturón que rodea la ciudad desde el extremo norte hasta el extremo sur. Son de ladrillo, de un piso y medio sobre un sótano completo, angostos al frente y atrás y alargados a los lados, en terrenos que por lo general miden de 25 a 30 pies de ancho, con las áreas sociales a un lado de la casa y las habitaciones privadas al otro.

Esa distribución deja la cocina en un espacio compacto hacia la parte trasera. Las ideas que le quedan bien parten de ahí: ampliar la abertura hacia el comedor en lugar de quitar todo el muro, lo que conserva una fila de gabinetes y las proporciones de la casa; usar gabinetes bajos con cajones y una alacena alta en vez de ceder espacio de piso a una mesa; y lograr que los gabinetes nuevos armonicen con las ventanas y la carpintería originales donde todavía existen, como lo hacen las molduras restauradas en la cocina de Portage Park que aparece abajo.

El two-flat y el greystone

Los edificios de dos y tres departamentos representan cerca de una cuarta parte de la vivienda de Chicago, y la ciudad tiene más de 76,000 edificios de dos unidades, la mayoría construidos desde principios de la década de 1900 hasta la de 1920, con un pórtico de entrada a un lado de la fachada y un ventanal saliente al otro; los greystones tienen fachadas de piedra caliza blanca. Por dentro, cada unidad es un departamento largo con la sala al frente, las recámaras en medio y la cocina atrás, lo que la Chicago Bungalow Association describe básicamente como un bungalow de Chicago apilado.

Como las unidades están apiladas, sus cocinas y baños suelen alinearse de un piso a otro, así que las ideas prácticas mantienen la tarja cerca de esa ruta de plomería compartida: una cocina larga tipo pasillo o una en L a lo largo del muro lateral, una península orientada hacia el comedor en lugar de una isla en el paso, y la luz de las ventanas traseras aprovechada en vez de bloqueada por gabinetes altos.

• Remodelación de cocinas pequeñasCocinas tipo galera y distribuciones compactas, con espacios libres para que cocinen una o dos personas.

La cocina tipo galera de un condominio

Los edificios antiguos con patio central de Chicago y sus torres frente al lago comparten un tipo de cocina muy común: una cocina tipo galera (galley) o una pequeña en L dentro de un edificio que controla la columna de plomería, la ventilación y el calendario de obra. La cocina puede transformarse; lo que se mueve lo decide primero el edificio.

Ideas que funcionan con el edificio: gabinetes superiores en tonos claros para que un espacio angosto se mantenga luminoso, almacenamiento de piso a techo al final de la fila, un refrigerador de profundidad de cubierta y una superficie de trabajo larga y continua entre la tarja y la estufa. Donde la campana no puede sacar el aire al exterior, se planea desde el principio una buena campana de recirculación, en lugar de descubrir el problema al final.

• Remodelación de cocinas en condominioColumnas de plomería, campanas, losas y aprobaciones.
• Aprobación de la asociación del condominioLo que pide la junta antes de empezar la obra.

La casa suburbana de la posguerra

Muchos suburbios del North Shore y del noroeste crecieron después de la Segunda Guerra Mundial. Northbrook, por ejemplo, pasó de unos 1,300 habitantes en 1940 a más de 25,000 en 1970, y el municipio señala que sus fraccionamientos se desarrollaron por primera vez en ese periodo. Las casas de esas décadas suelen tener la cocina entre el comedor y la sala familiar, y las casas estilo ranch (de una sola planta) con frecuencia tienen una cocina compacta en forma de U.

Las ideas más comunes son conectar la cocina con la sala familiar mediante una isla o una península entre ambas, cambiar el clóset de alacena por almacenamiento extraíble y actualizar los circuitos para la carga de los electrodomésticos modernos. Donde el muro entre la cocina y el área de estar es de carga, la abertura se diseña con cálculo estructural; una cocina en forma de U que conserva sus muros todavía puede ganar mucho con gabinetes, cubiertas e iluminación nuevos, como lo muestra la cocina de la casa ranch de Skokie que aparece abajo.

• Remodelación a concepto abiertoAbrir una cocina cerrada, con la estructura calculada por un ingeniero.
• Quitar un muro de cargaLo que la viga, la ingeniería y el permiso suman al presupuesto.

La cocina más amplia del North Shore

En las casas más grandes de Wilmette, Winnetka y Highland Park, la idea de cocina suele ser una secuencia de espacios más que un solo cuarto: una alacena de trabajo o cocina de servicio (scullery) junto a la cocina, una isla dimensionada según el espacio y no según el catálogo, y gabinetes que continúan hacia el desayunador o la sala familiar. Las decisiones que definen el presupuesto son el nivel de los gabinetes, el paquete de electrodomésticos y hasta dónde se extiende el proyecto hacia los espacios contiguos a la cocina.

La cocina pequeña, en cualquier edificio

Una cocina pequeña gana más con decisiones que devuelven pulgadas: gabinetes bajos con cajones en lugar de puertas, un refrigerador de 24 pulgadas o de profundidad de cubierta, un lavavajillas de 18 pulgadas, iluminación debajo de los gabinetes superiores y un tramo continuo de cubierta entre la tarja y la estufa. Conservar la distribución mantiene una remodelación compacta en el más bajo de nuestros tres rangos de planeación, pero los oficios que intervienen son los mismos que en una cocina grande, así que el total nunca se reduce en proporción al tamaño del espacio.

Cuánto costaron estas cocinas

Cada cocina que aparece en esta guía muestra lo que costó ya terminada, según su propia casa, su alcance y sus selecciones de materiales y acabados. Lea esas cifras junto a los tres rangos de planeación de la página de Inversión: por lo general de $40,000 a $75,000 cuando se conserva la distribución, de $75,000 a $125,000 cuando cambia, y de $125,000 en adelante cuando se quitan muros o la cocina crece hacia el cuarto contiguo, en todos los casos antes de las selecciones de materiales y acabados.

• Cuánto cuesta remodelar una cocina en ChicagoLos tres rangos de planeación y los once factores detrás de ellos.

Cómo una idea se convierte en un plan

Una idea se convierte en diseño durante la consulta en su domicilio, donde se mide el espacio y se revisan la plomería, la instalación eléctrica y la estructura frente a lo que usted quiere cambiar. Si incluye fotos de su cocina con su solicitud, nuestro equipo prepara vistas previas en render sin costo en cuestión de minutos, para que usted vea una primera propuesta de dirección antes de que alguien lo visite.

• Diseño y distribución de cocinasCómo se comparan las opciones de distribución antes de pedir cualquier cosa.
• Cómo funciona nuestro procesoSolicitud, visita a domicilio, propuesta y construcción.